Hanni Rützlers Food Report 2016
20. Jul 2015 • News • LebensmittelZeitung • Marktforschung • Trendforschung • Marktanalyse • Land & Forst • Tourismus, Freizeit & Sport • Handel & Dienstleistung • Essen & Trinken • Gastronomie • Mode & Lifestyle
Food-Trends zeigen Lebensgefühle und Sehnsüchte auf. In ihnen spiegeln sich längerfristige gesellschaftliche Veränderungsbewegungen sowie der kulturelle Wertewandel wider. Sie lassen sich somit auch als Lösungsversuche für aktuelle Ernährungsprobleme verstehen und bieten als solche Orientierung in der unendlichen Vielfalt der Essoptionen, die uns Lebensmittelproduzenten, Handel und Gastronomie offerieren. Und zwar für beide Seiten – sowohl für die Konsumenten als auch für die Anbieter von Produkten und Dienstleistungen.
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