Marktanalyse: Der Gartenbau in Deutschland

Den Bereichen Lebensmittel und Lebensmittelsicherheit messen die Deutschen im Verbraucherschutz die größte Bedeutung zu. Dies ergab eine aktuelle Forsa-Umfrage im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im März 2015

Anbieter: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
Veröffentlicht: Mär 2014
Preis: kostenlos
Studientyp: Marktanalyse • Marktdaten • Wirtschaftsstatistik
Branchen: Arbeitswelt • Essen & Trinken • Gesundheit • Handel & Dienstleistung • Land & Forst • Produktion • Umwelt & Ökologie • Wirtschaft, Politik & Gesellschaft
Tags: Blumen • Gartenbau • Gärtnereien • Konsumverhalten • Landwirtschaft • Lebensmittel • Lebensmittelwirtschaft • Nachhaltigkeit • Naturschutz • Obst • Obstbau • Pflanzen

Volkswirtschaftliche Daten 11

  • Produktionswert 11
  • Bruttowertschöpfung 11
  • Struktur 13
  • Beschäftigung 13
  • Anzahl Betriebe 13
  • Ausbildung 16

Produktionsgartenbau 17

Gemüsebau 17

  • Grundflächen im Gemüsebau 17
  • Gemüseanbau im Freiland 18
  • Gemüseanbau unter Schutzabdeckungen 19
  • Erntemengen im Gemüsebau 20
  • Selbstversorgungsgrad und Verbrauch von Gemüse 20
  • Import und Export von Gemüse 21

Obstbau 21

  • Erdbeeren 21
  • Strauchbeeren 22
  • Baumobst 22
  • Anbauflächen von Baumobst 22
  • Betriebe und Betriebsgrößen im Baumobstbau 23
  • Erntemengen von Baumobst 23
  • Absatz und Vermarktung von Obst 24
  • Selbstversorgung und Verbrauch von Obst 24
  • Import und Export von Obst 26

Blumen und Zierpflanzen einschließlich Staudengärtnerei 27

  • Erzeugung von Fertigware und Jungpflanzen/Halbfertigware 27
  • Zierpflanzenbetriebe unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäusern 29
  • Zierpflanzenbetriebe im Freiland 30
  • Verbrauch von Blumen und Zierpflanzen 30
  • Import und Export von Blumen und Pflanzen 31

Baumschulen 32

  • Anbauflächen 32
  • Import und Export von Baumschulwaren 33

Betriebsnachfolge und Strukturwandel 33

  • Betriebsnachfolge im Produktionsgartenbau 33
  • Absehbarer Strukturwandel im Zierpflanzenbau? 33

Gartenbauliche Dienstleistungen 34

  • Garten-und Landschaftsbau 34 
  • Friedhofsgärtnerei 35 
  • Gärtnerischer Fachhandel und Einzelhandelsgärtnereien 35 

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