Stellenwert und Potenzial der Ethno-Küche in Deutschland 2018

Gut ein Fünftel der Deutschen plant, Produkte der ausländischen Küchen häufiger zu verwenden. Die Studie von rheingold institut und Curth+Roth im Auftrag der RILA analysiert den Status und die Chancen der „Fernkost“ im deutschen Lebensmitteleinzelhandel um besser zu verstehen, wie der Verbraucher diese Kategorie der Ethno-Lebensmittel sieht.