Lebensmittelunternehmen im digitalen Wandel

Auf der Kundenseite verdeutlichen die Lebensmittelskandale der letzten Jahre, weshalb die Verbraucher Inhaltsstoffe und Produktionsbedingungen zunehmend hinterfragen. Die Unternehmen stehen vor der Aufgabe, international zunehmend verzweigte Wertschöpfungsketten effektiv zu steuern. Hier gilt es, soziale und ökologische Risiken zu erkennen