Dez 2016 • GIM • Trendforschung • Blog & Paper
Mit der rasanten Verbreitung von visuellen Plattformen wie Instagram und Pinterest hat sich auch „foodporn“ etabliert. Wikipedia definiert foodporn schlicht und treffend als die glamorisierte, ...
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Jun 2016 • GIM • Blog & Paper
Die Biervielfalt großer deutscher Brauereien scheint immerweniger Verbraucher zu begeistern. Demgegenüber steht die Erfolgsgeschichte des Craft Beers. Patricia Blau und Benjamin Dennig über deutsches Bier, ...
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Jun 2016 • GIM • Trendforschung • Blog & Paper
Schweizer Konsumenten werden immer anspruchsvoller. Gesundes Essen allein genügt dem Konsumenten nicht mehr: Der Koch muss ihm erzählen, von welchem Hof das Fleisch stammt und ...
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