Bierabsatz im ersten Quartal 2017 um 2,1 % gesunken
28. Apr 2017 • News • Statistisches Bundesamt DESTATIS • Branchenstudien • Marktdaten • Wirtschaftsstatistik • Wirtschaft, Politik & Gesellschaft • Land & Forst • Handel & Dienstleistung • Essen & Trinken
Der Bierabsatz ist im ersten Quartal 2017 gegenüber dem entsprechenden Vorjahreszeitraum um 2,1 % beziehungsweise 0,4 Millionen Hektoliter gesunken. Der Bierkonsum ist von 111 Liter pro Kopf im Jahr 2006 auf 97 Liter im Jahr 2016 gesunken.
Der Bierabsatz ist im ersten Quartal 2017 gegenüber dem entsprechenden Vorjahreszeitraum um 2,1 % beziehungsweise 0,4 Millionen Hektoliter gesunken. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, haben die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager somit im ersten Quartal 2017 rund 19,9 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt. In den Zahlen sind alkoholfreie Biere und Malztrunk sowie das aus Ländern außerhalb der Europäischen Union eingeführte Bier nicht enthalten.
Biermischungen – Bier gemischt mit Limonade, Cola, Fruchtsäften und anderen alkoholfreien Zusätzen – machten im ersten Quartal 2017 mit 0,6 Millionen Hektolitern 3,2 % des gesamten Bierabsatzes aus.
81,6 % des gesamten Bierabsatzes waren für den Inlandsverbrauch bestimmt und wurden versteuert. Der Inlandsabsatz sank im Vergleich zum ersten Quartal 2016 um 2,6 % auf 16,2 Millionen Hektoliter. Steuerfrei (Exporte und Haustrunk) wurden 3,7 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt (+ 0,7 %). Davon gingen 2,0 Millionen Hektoliter (– 4,1 %) in EU-Länder, 1,6 Millionen Hektoliter (+ 7,6 %) in Drittländer und 0,03 Millionen Hektoliter (– 11,7 %) unentgeltlich als Haustrunk an die Beschäftigten der Brauereien.
| Land | Januar bis März | ||
| 2017 | 2016 | Veränderung | |
| hl | % | ||
| Baden-Württemberg | 1 321 103 | 1 377 526 | - 4,1 |
| Bayern | 4 957 115 | 5 010 946 | - 1,1 |
| Berlin / Brandenburg | 809 184 | 841 671 | - 3,9 |
| Hessen | 551 170 | 603 894 | - 8,7 |
| Mecklenburg-Vorpommern | 690 878 | 642 761 | 7,5 |
| Niedersachsen / Bremen | 1 890 554 | 1 678 828 | 12,6 |
| Nordrhein-Westfalen | 4 628 955 | 4 714 556 | - 1,8 |
| Rheinland-Pfalz / Saarland | 1 352 765 | 1 588 840 | - 14,9 |
| Sachsen | 1 837 920 | 1 882 365 | - 2,4 |
| Sachsen-Anhalt | 373 794 | 450 537 | - 17,0 |
| Schleswig-Holstein / Hamburg | 832 279 | 823 655 | 1,0 |
| Thüringen | 653 851 | 700 705 | - 6,7 |
| Deutschland | 19 899 568 | 20 316 283 | - 2,1 |
Entwicklung des Bierabsatzes in Deutschland 2001-2015 in Hektoliter
Download Infografik| Jahr | Bierabsatz insgesamt |
davon | Bierabsatz insgesamt |
davon | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| versteuert | steuerfrei | versteuert | steuerfrei | |||
| Millionen Hektoliter | Veränderung zum Vorjahr in % | |||||
| 2001 | 107,8 | 96,7 | 11,1 | – 1,8 | – 2,1 | 0,7 |
| 2002 | 107,8 | 96,5 | 11,3 | – 0,0 | – 0,3 | 1,9 |
| 2003 | 105,6 | 93,3 | 12,3 | – 2,0 | – 3,3 | 9,1 |
| 2004 | 105,9 | 92,0 | 13,9 | 0,3 | – 1,4 | 12,9 |
| 2005 | 105,4 | 91,3 | 14,1 | – 0,5 | – 0,7 | 1,4 |
| 2006 | 106,8 | 91,9 | 15,0 | 1,4 | 0,6 | 6,2 |
| 2007 | 104,0 | 88,5 | 15,5 | – 2,7 | – 3,7 | 3,3 |
| 2008 | 102,9 | 87,7 | 15,2 | – 1,0 | – 0,9 | – 1,9 |
| 2009 | 100,0 | 85,9 | 14,1 | – 2,8 | – 2,1 | – 7,2 |
| 2010 | 98,4 | 83,4 | 14,9 | – 1,6 | – 2,9 | 5,9 |
| 2011 | 98,3 | 82,8 | 15,5 | – 0,1 | – 0,8 | 4,1 |
| 2012 | 96,5 | 81,0 | 15,5 | – 1,8 | – 2,1 | – 0,2 |
| 2013 | 94,6 | 79,7 | 14,9 | – 2,0 | – 1,6 | – 3,7 |
| 2014 | 95,7 | 80,1 | 15,6 | 1,1 | 0,4 | 4,5 |
| 2015 | 95,7 | 79,5 | 16,2 | 0,1 | – 0,7 | 4,0 |
